Prepara el pollo: Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta por ambos lados.
Cocina el pollo: En una sartén grande, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Añade las pechugas de pollo y cocina durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
Prepara la salsa de limón: En la misma sartén, añade la cucharada restante de mantequilla y el ajo picado. Cocina hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agrega el jugo de limón, la ralladura de limón y el tomillo (si lo usas). Cocina a fuego lento, removiendo constantemente, durante 2-3 minutos, hasta que la salsa se reduzca ligeramente.
Mezcla el pollo con la salsa: Regresa las pechugas de pollo a la sartén, asegurándote de que queden bien cubiertas con la salsa de limón.
Sirve: Decora con perejil fresco picado y sirve caliente, acompañado de tu guarnición favorita.
Tiempo de preparación: 10 min | Tiempo de cocción: 15 min | Tiempo total: 25 min
