+ MODO DE PREPARACIÓN.
– Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
– En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
– Agrega las pechugas de pollo y cocina hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por cada lado.
– Retira las pechugas de la sartén y reserva.
– En la misma sartén, agrega los ajos picados y cocina por 1 minuto hasta que estén fragantes.
– Vierte el caldo de pollo en la sartén y raspa el fondo para desprender los trozos dorados.
– Agrega la crema de leche, la mostaza Dijon y la mostaza antigua.
– Revuelve bien para combinar todos los ingredientes y deja que la mezcla hierva suavemente.
– Reduce el fuego a medio-bajo y vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén.
– Cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa se haya espesado ligeramente.
– Prueba la salsa y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.
– Retira del fuego y sirve el pollo en crema de mostaza caliente, espolvoreado con perejil fresco picado como decoración.
– Disfruta de este delicioso pollo en crema de mostaza acompañado de arroz, puré de papas o verduras al vapor.
