+ MODO DE PREPARACIÓN.
– Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
– En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
– Añade las pechugas de pollo y dóralas por ambos lados hasta que estén bien cocidas.
– Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
– En la misma sartén, añade la mantequilla y la cebolla picada.
– Sofríe hasta que la cebolla esté dorada y tierna.
– Añade el ajo picado y cocina por un minuto más.
– Incorpora la mostaza Dijon y mezcla bien con la cebolla y el ajo.
– Añade el caldo de pollo y lleva la mezcla a ebullición.
– Reduce el fuego a medio y añade la crema para batir.
– Cocina a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese.
– Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén y cubre con la salsa de mostaza.
– Cocina a fuego lento durante 5-7 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
– Retira del fuego y decora con perejil fresco picado. – Sirve el pollo en crema de mostaza caliente, acompañado de arroz, patatas o vegetales al gusto
