Precalienta el horno a 200 grados centígrados.
En un tazón grande, combine el jugo de limón, el ajo picado, el comino, el pimentón, la cúrcuma, la sal y la pimienta. Agrega el aceite de oliva y mezcla bien la mezcla.
Agrega los muslos o las pechugas de pollo al bol, asegurándote de que queden bien cubiertos con la marinada. Deje marinar el pollo durante unos 15-30 minutos.
Mientras tanto, prepara las patatas y las cebollas y colócalas en una fuente para horno grande.
Coloque los trozos de pollo marinado encima de las verduras en la fuente para hornear.
Coloque la sartén en el horno precalentado y hornee durante unos 45 a 60 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y las patatas tiernas. Voltee ocasionalmente durante la cocción para asegurar una cocción uniforme en todo momento.
Adorne con perejil fresco antes de servir.
Este plato es rico en sabores y especias, típicos de la cocina árabe. ¡Disfrute de su comida!
