- Prepara las patatas:
- Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
- Precalienta el horno a 180°C (356°F).
- Coloca las rodajas de papa en una fuente para horno.
- Rocíe con aceite vegetal y sazone con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra.
- Hornee por 20 minutos.
- Prepara el pollo y las verduras:
- Cortar el filete de pollo en tiras finas.
- Pelar y rallar la zanahoria.
- Cortar el puerro y los champiñones.
- Cortar el tomate en cubos.
- Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
- Agrega las tiras de pollo y cocina hasta que ya no estén rosadas.
- Añade la zanahoria rallada, el puerro en rodajas y los champiñones. Cocine por otros 5 a 7 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
- Agrega los tomates cortados en cubitos y cocina por otros 3 a 5 minutos.
- Sazone con la cucharadita de sal restante y 1/2 cucharadita de pimienta negra.
- Armar el plato:
- Retire las patatas parcialmente cocidas del horno.
- Coloque la mezcla de pollo y verduras cocidas sobre las patatas.
- Espolvorea 70 g de queso por encima.
- Espolvorear con 15 g de mantequilla.
- Hornear a 180°C por 5 minutos.
- Termina el plato:
- Retirar la fuente del horno y espolvorear el queso restante (unos 80 g) por encima.
- Hornee por 10 minutos más hasta que el queso se derrita y burbujee.
- Adorne y sirva:
- Pica finamente el eneldo y espolvoréalo sobre el plato cocido.
- Sirva caliente con una cucharada de crema agria y una guarnición de plumas de cebolleta.
Sugerencias de presentación
- Sirva con una ensalada verde fresca para equilibrar la riqueza del plato.
- Acompáñalo de un pan crujiente para que absorba todo el dulzor del queso.
Consejos de cocina
- Para obtener una textura más cremosa, agregue una capa de crema agria entre la mezcla de papa y pollo.
- Sustituya cualquier queso favorito por los tipos de queso proporcionados para variar el sabor.
- Para ahorrar tiempo puedes precocinar el pollo y las verduras el día anterior.
Beneficios nutricionales
- Huevos: Ricos en proteínas y vitaminas esenciales.
- Pollo: una excelente fuente de proteína magra.
- Verduras: Aportan vitaminas, minerales y fibra esenciales.
- Queso: aporta calcio y proteínas.
Información dietética
- Sin gluten: asegúrese de que todos los ingredientes, especialmente el queso y la crema agria, no contengan gluten.
- Opción baja en carbohidratos: use coliflor en lugar de papas para una versión baja en carbohidratos.
Porque esta receta te encantará
- Reconfortante: La combinación de queso y verduras nutritivas es perfecta para una comida reconfortante.
- Nutritivo: Rico en proteínas y vegetales, este plato es una comida equilibrada.
- Versátil: fácil de adaptar a diferentes gustos y necesidades dietéticas.
- Sencillo: Con pasos sencillos e ingredientes comunes, es perfecto para cualquier cocinero casero.
Conclusión
Este gratinado de pollo y verduras con queso es un plato delicioso y abundante que combina lo mejor de los ingredientes reconfortantes y una preparación sencilla. Ya sea que esté cocinando para su familia o entreteniendo a amigos, esta receta seguramente lo impresionará. ¡Disfruta del calor y los sabores en cada bocado!
