En un tazón grande, mezclar el jugo de naranja, la ralladura, la salsa de soja, la miel, el ajo, el jengibre, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
Añadir las pechugas de pollo al tazón y marinar durante al menos 30 minutos.
Precalentar una sartén grande a fuego medio-alto y cocinar las pechugas de pollo hasta que estén doradas y bien cocidas, unos 6-7 minutos por lado.
Verter la marinada restante en la sartén y cocinar hasta que la salsa se espese ligeramente.
Servir el pollo a la naranja con la salsa por encima, decorado con rodajas de naranja y cebollín picado.
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