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Plumcake suave de limón: un postre delicioso y fácil de preparar

August 25, 2024 by admin

Ingredientes:
3 huevos grandes
170 g de azúcar
200 g de harina
60 g de fécula de patata
60 g de aceite de semillas
60 g de leche entera
50 g de zumo de limón filtrado
Ralladura de 2 limones ecológicos
1 sobre (16 g) de levadura en polvo vainilla

Preparación:

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Cuando me casé con mi marido, Nathan tenía sólo seis años. Su madre se fue cuando él tenía cuatro años; sin llamadas ni cartas, solo una salida silenciosa en medio de una fría noche de febrero. Mi esposo, Mark, estaba destrozado. Lo conocí aproximadamente un año después, mientras ambos intentábamos recomponer nuestras vidas. Cuando nos casamos, no se trataba solo de nosotros dos. También se trataba de Nathan. Play Next Mute Current Time 0:37 / Duration 8:05 Fullscreen Backward Skip 10s Play Video Forward Skip 10s Sólo con fines ilustrativos No lo parí, pero desde el momento en que me mudé a esa casita con escaleras que crujían y pósters de béisbol en la pared, fui su … Su madrastra, sí, pero también fui su despertador, su sandwichera de mantequilla de cacahuete, su compañera de ciencias y la persona que lo llevaba a urgencias a las dos de la madrugada cuando tenía fiebre alta. Me senté en cada obra escolar y aplaudí como un loco en cada partido de fútbol. Me quedé despierto hasta tarde para hacerle preguntas para los exámenes y lo acompañé en su primer desamor. Nunca intenté reemplazar a su madre. Pero hice todo lo posible para ser alguien con quien pudiera contar. Cuando Mark falleció repentinamente de un derrame cerebral justo antes de que Nathan cumpliera 16, quedé devastada. Perdí a mi pareja, a mi mejor amigo. Pero incluso en medio de mi dolor, tenía una cosa clara: No iba a ninguna parte. Desde entonces, crié a Nathan sola. Sin lazos de sangre. Sin herencia familiar. Solo amor. Y lealtad. Sólo con fines ilustrativos Lo vi crecer hasta convertirse en un hombre increíble. Estuve presente cuando recibió su carta de aceptación en la universidad; corrió a la cocina agitándola como si fuera un boleto dorado. Pagué la matrícula, lo ayudé a empacar sus cosas y lloré desconsoladamente cuando nos despedimos con un abrazo frente a su dormitorio. Lo vi graduarse con honores, con las mismas lágrimas de orgullo corriendo por mi rostro. Así que cuando me dijo que se casaba con una mujer llamada Melissa, me emocioné mucho por él. Se veía tan feliz, más alegre de lo que lo había visto en mucho tiempo. “Mamá”, dijo (y sí, me llamó mamá ), “quiero que estés ahí para todo. Para comprar el vestido, para la cena de ensayo, para todo”. No esperaba ser el centro de atención, por supuesto. Me conformaba con ser incluido. Llegué temprano el día de la boda. No quería armar un alboroto; solo quería apoyar a mi hijo. Llevaba un vestido azul pálido, el color que una vez dijo que le recordaba a su hogar. Y llevaba una pequeña caja de terciopelo en el bolso. Dentro había gemelos de plata, con la inscripción: «El niño que crié. El hombre que admiro». No eran caros, pero llevaban mi corazón. Sólo con fines ilustrativos Cuando entré al lugar, vi a los floristas yendo y viniendo, al cuarteto de cuerdas afinando sus instrumentos y a la organizadora revisando nerviosamente su portapapeles. Entonces ella se acercó a mí: Melissa. Se veía hermosa. Elegante. Refinada. Su vestido le quedaba como si hubiera sido diseñado especialmente para ella. Me ofreció una sonrisa que no llegó a sus ojos. —Hola —dijo en voz baja—. Me alegra mucho que hayas podido venir. Sonreí. “No me lo perdería por nada del mundo”. Dudó. Su mirada se dirigió a mis manos y luego a mi rostro. Luego añadió: Solo una nota rápida: la primera fila es solo para mamás de verdad . Espero que lo entiendas. Las palabras no me convencieron al instante. Pensé que quizá se refería a la tradición familiar o a la logística de los asientos. Pero entonces lo vi: la tensión en su sonrisa, la cortesía calculada. Lo decía exactamente como sonaba. Sólo mamás reales . Sentí como si el suelo se cayera debajo de mí. Sólo con fines ilustrativos La organizadora levantó la vista; había oído. Una de las damas de honor se movió incómoda cerca. Nadie dijo nada. Tragué saliva con dificultad. “Claro”, dije, forzando una sonrisa. “Lo entiendo”. Caminé hasta la última fila de la capilla. Me temblaban un poco las rodillas. Me senté, agarrando la cajita de regalo en mi regazo como si pudiera contenerme. La música empezó. Los invitados se giraron. El cortejo nupcial empezó a caminar. Todos parecían muy felices. Entonces Nathan salió al pasillo. Se veía guapo, tan adulto con su esmoquin azul marino, tranquilo y sereno. Pero mientras avanzaba, observó las filas. Su mirada se movió rápidamente: izquierda, derecha, y luego se fijó en mí, al fondo. Hizo una pausa. Su rostro se tensó por la confusión. Entonces, lo reconoció. Miró hacia adelante, donde la madre de Melissa estaba sentada orgullosa junto a su padre, sonriendo y sosteniendo pañuelos. Y luego se dio la vuelta y caminó de regreso. Sólo con fines ilustrativos Al principio pensé que se había olvidado de algo. Pero entonces lo vi susurrarle a su padrino, quien inmediatamente se dirigió hacia mí. —¿Señora Carter? —preguntó en voz baja—. Nathan me pidió que la acompañara al frente. —¿Yo… qué? —balbuceé, agarrando los gemelos—. No, no pasa nada, no quiero montar un escándalo. “Él insiste.” Me levanté lentamente, con las mejillas ardiendo. Sentía que todas las cabezas se giraban para mirarme mientras seguía al padrino por el pasillo. Melissa se giró con expresión ilegible. Nathan se acercó a nosotros. Miró a Melissa con voz firme pero amable. “Está sentada adelante”, dijo. “Si no, no lo haremos”. Melissa parpadeó. “Pero… Nathan, pensé que habíamos quedado…” La interrumpió con suavidad. «Dijiste que la primera fila es para las mamás de verdad . Y tienes razón. Precisamente por eso necesita estar ahí». Se volvió hacia los invitados, y su voz resonó por toda la capilla. «Esta mujer me crió. Me tomó de la mano cuando tenía pesadillas. Me ayudó a convertirme en el hombre que soy. Es mi madre , me haya dado a luz o no». Luego me miró y añadió: “Ella es la que se quedó”. Hubo un silencio que pareció extenderse por todo el mundo. Entonces alguien empezó a aplaudir. Un suave murmullo al principio. Luego, más fuerte. Algunos se pusieron de pie. La planificadora se secó los ojos discretamente. Melissa parecía atónita. Pero no dijo nada. Solo asintió. Sólo con fines ilustrativos Tomé a Nathan del brazo, con la vista nublada por las lágrimas. Me condujo a la primera fila y me senté junto a la madre de Melissa. Ella no me miró. Pero no importaba. No estaba allí para ella. La ceremonia continuó. Nathan y Melissa intercambiaron votos, y cuando se besaron, la sala estalló en aplausos. Fue una ceremonia hermosa: romántica, conmovedora y llena de alegría. Después, en la recepción, me quedé cerca de la pista de baile, todavía aturdida por todo lo sucedido. Me sentía fuera de lugar. Inconsolable. Pero profundamente querida. Melissa se acercó a mí durante un momento de tranquilidad. Ahora se veía diferente. Los bordes afilados se habían suavizado. —Te debo una disculpa —dijo con la mirada baja—. Me equivoqué. No conocía tu historia. Pensé… no sé qué pensé. Pero ahora veo… veo lo mucho que significas para Nathan. Asentí lentamente. «No intentaba quitarle el puesto a nadie. Simplemente lo amo. Eso es todo». Se secó una lágrima de la mejilla. “Ahora lo veo. Siento mucho cómo te traté. De verdad.” Entonces le tendí la cajita. «Estos eran para él antes de la ceremonia. ¿Quizás puedas ayudarle a ponérselos ahora?» La abrió y suspiró suavemente. «Son preciosas», susurró. «Gracias». Esa noche, mientras bailaban su primer baile como marido y mujer, Nathan miró por encima del hombro de Melissa y me encontró entre la multitud. Sus ojos se encontraron con los míos y articuló: “Gracias.” Asentí. Porque eso era todo lo que necesitaba. Comparte si crees que el amor hace una familia, no la sangre. Nota: Esta historia es una obra de ficción inspirada en hechos reales. Se han alterado nombres, personajes y detalles. Cualquier parecido es pura coincidencia. El autor y la editorial no se responsabilizan de la exactitud, la responsabilidad ni la interpretación de la información. Todas las imágenes son solo para fines ilustrativos.
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