- Desglasar la sartén:
- Si estás utilizando vino blanco, añade a la sartén y raspa el fondo para despegar los sabores concentrados. Cocina hasta que el vino se haya reducido a la mitad.
- Agregar tomates y especias:
- Añade los tomates triturados o frescos a la sartén.
- Incorpora el orégano, la albahaca, sal y pimienta al gusto.
- Regresa las salchichas a la sartén, cubriéndolas con la mezcla de verduras y tomates.
- Reduce el fuego a medio-bajo y tapa la sartén. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que las salchichas estén completamente cocidas y la salsa haya espesado.
- Servir:
- Puedes servir este plato tal cual, acompañado de pan crujiente, o sobre una cama de pasta cocida.
- Decora con hojas de perejil fresco si lo deseas.
¡Y listo! Disfruta de este plato reconfortante de pimientos y cebollas con salchicha italiana.
