Mezcla jugo, vinagre, ajo, comino y orégano. Marina la pierna por 4 horas.
Precalienta el horno a 180°C.
Coloca la pierna en una fuente con la marinada.
Agrega cebolla en trozos y piña en rodajas alrededor.
Hornea por 2 horas, bañando con jugos cada 30 minutos.
Deja reposar 10 minutos antes de cortar y servir
