COLOCA los jitomates en una cacerola con agua y un diente de ajo. Cocina hasta que se suavicen. Licúa y reserva.
ACITRONA la cebolla y agrega la molida de pollo.
DORA por unos minutos y vierte el puré de jitomate colando sobre el pollo. AÑADE la hoja de laurel y mezcla. Salpimienta y tapa. Cocina por 10 minutos.
AÑADE las verduras y mezcla.
TAPA y cocina durante 200 minutos más. Rectifica sazón y sirve.
ACOMPAÑA con tortillas y arroz.
