PREPARACION DEL POLLO
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
COCINAR EL POLLO En una sarten grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las pechugas de pollo y cocina hasta que estén doradas y cocidas por completo, aproximadamente 5-7 minutos por cada lado. Retira el pollo de la sarten y reserva.
PREPARACION DE LA SALSA En la misma sartén, añade la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, unos 3-4 minutos. Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más.
AÑADIR LOS LIQUIDOS Vierte el caldo de pollo y la crema de leche en la sartén. Mezcla bien y lleva a fuego lento.
AÑADIR LOS CILANTROS Y LAS ESPECIES
Agrega el cilantro picado, el jugo de limon y el comino. Cocina a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese, unos 5-7 minutos.
COMBINAR EL POLLO CON LA SALSA Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén y cubre con la salsa de cilantro. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos para que el pollo absorba los sabores de la salsa.
