Empapele el fondo de un refractario de 34 cm x 20 cm con la mitad del pastel en lonchas y riegue con la mitad de la leche.
Para la mousse, en la licuadora, batir la leche condensada, la crema de leche y el jugo de maracuyá hasta estar bien cremoso. Vierta la mitad de esa mousse sobre el pastel.
Refrigere por 30 minutos para firmar un poco.
Cubrir con el resto del pastel, riegue nuevamente con la leche restante, extienda el resto de la mousse y refrigere por 2 HORAS. Para la salsa, mezclar los ingredientes en una olla, lleve al fuego bajo, retire y deje enfriar.
Cubra el pavê con la crema y decorar con el almíbar antes de servir.
