Direcciones:
- Preparación:
- Precaliente el horno a 180°C (355°F).
- Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
- Cortar las cebolletas y el tomate en rodajas.
- Cortar las salchichas de caza en rodajas.
- Rallar el queso parmesano.
- Preparación del pastel de patatas y salchichas:
- En un tazón grande, bata los huevos, 200 g de crema agria, sal y pimienta negra.
- Añade las cebolletas cortadas en rodajas y mezcla bien.
- Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal.
- Coloque las rodajas de papa en capas en el fondo del plato.
- Vierta un poco de la mezcla de huevo y crema agria sobre las patatas.
- Añade una capa de rodajas de tomate y salchichas de caza.
- Espolvorear con orégano seco y pimentón dulce.
- Repetir las capas hasta utilizar todos los ingredientes, terminando con una capa de la mezcla de huevo.
- Cubrir con queso parmesano rallado.
- Hornee en el horno precalentado durante 25 minutos.
- Preparación de la salsa:
- Mientras el pastel está en el horno, prepara la salsa.
- En un tazón pequeño, combine 60 g de crema agria y 40 g de mayonesa.
- Picar finamente el eneldo y el pepino.
- Picar los dientes de ajo.
- Mezcle el eneldo, el pepino y el ajo con la mezcla de crema agria y mayonesa.
- Se sazona con sal y pimienta negro al gusto.
- Pasos finales:
- Después de los primeros 25 minutos de horneado, agregue las salchichas en rodajas encima del horneado.
- Regrese al horno y hornee por 20 minutos más hasta que esté dorado y burbujeante.
- Retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de servir.
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