Paso 13
Sazone la superficie con ramitas de romero fresco.13.
Paso 14
Para obtener un resultado crujiente, hornee la papa triturada a 200 grados en un horno precalentado y ventilado durante al menos 45 minutos o hasta que esté dorada.14.
Paso 15
Hornear la papa triturada15.
Paso 16
Pincelamos la superficie con un poco de aceite de oliva mientras aún esté caliente.dieciséis.
Paso 17
Cortar el pan plano en trozos rectangulares.17.
Paso 18
Tu Schiacciata está lista para ser servida18.
Consejos y variaciones
Puedes elegir si utilizar patatas con toda la piel, por ejemplo nuevas, o pelarlas: en el primer caso, procura utilizar patatas ecológicas. Puedes condimentar la schiacciata con sal gruesa y romero, pero también utilizar otras hierbas como tomillo o mejorana.
También puedes preparar este pan plano con pimientos o las verduras que más te gusten.
