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- Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos.
- Cocínalas sólo 3-4 minutos en agua hirviendo y escúrrelas bien.
- Déjalos enfriar y durante este tiempo corta los quesos en cubos no demasiado pequeños.
- Echa las patatas en un bol y sazónalas con un poco de sal.
- (no te excedas porque los quesos darán mucho sabor),
- Mezclar rápidamente y agregar los cubitos de queso derretido, el parmesano, un poco de orégano,
- pimienta (si se desea), un chorrito de aceite y mezclamos bien, pero con delicadeza.
- Vierte todo en un molde para gratinar, reparte bien por toda la superficie y termina repartiendo abundantemente el pan rallado por toda la superficie.
- Rociar nuevamente con un chorrito de aceite y cocinar en el horno ya caliente a 200° en modo “ventilado”, durante aproximadamente media hora, hasta que las patatas estén bien cocidas y doradas.
- Deja reposar tus patatas gratinadas en fondant en el horno unos minutos y sírvelas.
- Sin embargo, este plato resulta delicioso incluso a temperatura ambiente.
