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Paso a paso
- Primero lava las patatas y cocínalas hasta que estén medio cocidas.
- Luego pela las patatas cocidas y córtalas en rodajas.
- Mezclar la nata con el huevo y el queso, sal y pimienta.
- Cortar el tocino y la cebolla en trozos pequeños. Reserva unas 2 cucharadas de tocino; esto se espolvorea sobre las patatas justo antes del final.
- Derretir la mantequilla en una sartén y dorar la cebolla finamente picada. Añade los trozos de tocino y dóralos.
- Precalienta el horno a 200°C. Engrasa una bandeja de horno con un pequeño trozo de mantequilla y coloca en ella las rodajas de patata.
- Vierte la salsa cremosa sobre las patatas, extiende encima la mezcla de cebolla y tocino y hornea a 200°C durante 15 minutos. Luego termine de cocinar a una temperatura ligeramente más baja.
- Justo antes del final, espolvoreamos unos trozos de tocino reservado, un poco de queso y perejil.
