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- Precalienta el horno a 190°C.
- En un tazón, combine la mantequilla y el aceite y unte generosamente una fuente para hornear redonda de 9 pulgadas.
- Pela y con la mandolina corta las patatas en rodajas finas.
- Coloca las rodajas de papa verticalmente en el plato preparado.
- Cortar las chalotas en rodajas gruesas a lo largo.
- Luego espolvorea con sal y hojuelas de chile.
- Unte con la mezcla de mantequilla restante.
- Hornee por 1 hora.
- Finalmente, agrega el tomillo y cocina por 30 minutos más.
