Patatas Anna: una guarnición sencilla y apetitosa
¿Cómo preparar patatas Anna?
Precalienta el horno a 200-210°C.
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas con una mandolina. Sécalos con una toalla para secarlos un poco.
Forre el fondo de una fuente para horno con papel de horno y luego engrase ligeramente con aceite. Forme una capa de patatas disponiéndolas en forma radial. Pincelarlos con un poco de aceite. Sazone con sal, pimienta y espolvoree con romero picado. Continúe así hasta que se acaben todas las patatas.
Cubrir la fuente con film transparente y colocar en el horno sobre la base. Después de unos 30/35 minutos de cocción, retira el papel de aluminio y mueve la fuente para horno hasta la mitad. Continuar cocinando por otros 30/35 minutos o hasta que las patatas Anna estén doradas y suaves.
