Modo de preparación:
Hervir las patatas en agua con sal durante unos 15 minutos, luego retirarlas del agua, dejarlas enfriar un poco y pelarlas.
Cortar las patatas en cubos.
Mezclar la nata con las yemas de huevo, el parmesano y el queso rallado, sazonar con sal y pimienta.
Dora los cubitos de tocino durante 2 minutos, luego agrégalos sobre las patatas, haz lo mismo con el pimiento finamente picado.
Mezcle, luego transfiera la mezcla a una sartén antiadherente y vierta y revuelva la mezcla sobre las papas.
Espolvorea el perejil lavado y finamente picado, luego coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado a 200 grados centígrados y cocina por 25 minutos.
Sacamos la sartén del horno, dejamos enfriar un poco las patatas y luego podemos servir.
¡Disfrute de su comida!
