Para la salsa, calentar una sartén con la mantequilla y sofreír la harina rápidamente. Agregue la leche y revuelva hasta que se disuelva y espese.
Agregue la crema, sazone con sal y nuez moscada, mezcle y apague el fuego. Reservar.
Cuece la patata y el brócoli por separado en agua con sal hasta que estén al dente.
Correr y extender en un refractario medio engrasado.
Cubrir con la salsa blanca, espolvorear con el queso parmesano y mozzarella rallado y llevar al horno medio precalentado por 10 minutos o hasta dora
