Instrucciones:
- Preparar las patatas:
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- Lava y pela las patatas si prefieres (puedes dejar la piel si te gusta una textura más crujiente). Corta las patatas en cubos de tamaño uniforme (aproximadamente de 2-3 cm) para asegurar una cocción uniforme.
- Sazonar:
- En un tazón grande, mezcla las patatas con el aceite de oliva, asegurándote de que estén bien cubiertas.
- Añade el ajo picado, el romero (o las hierbas de tu elección), el pimentón, la sal y la pimienta. Remueve bien para que todos los ingredientes queden distribuidos de manera uniforme.
- Hornear:
- Extiende las patatas en una bandeja para hornear o en una fuente para horno, asegurándote de que queden en una sola capa. Esto ayudará a que se cocinen de manera más uniforme y queden más crujientes.
- Hornea durante 30-40 minutos, removiendo a la mitad del tiempo para asegurar una cocción pareja. Las patatas deben estar doradas y crujientes por fuera, y tiernas por dentro.
- Opcional: Añadir queso:
- Si decides usar queso, espolvorea el queso rallado sobre las patatas en los últimos 5-10 minutos de horneado. Esto le dará un toque delicioso y un acabado dorado.
- Decorar:
- Una vez que las patatas estén listas, sácalas del horno y espolvorea con perejil fresco picado si lo deseas. Esto no solo añade color, sino también frescura y un extra de sabor.
- Servir:
- Sirve las patatas al horno calientes como acompañamiento de tu plato principal. ¡Son perfectas con carnes, pescados o simplemente solas con una salsa!
Trucos Adicionales:
- Parboiling: Para unas patatas aún más crujientes, hiérvelas en agua salada durante 5-7 minutos antes de hornearlas. Esto ayudará a que la superficie se vuelva más crujiente en el horno.
- Especias: Experimenta con diferentes especias como curry, hierbas italianas o ajo en polvo para variar el sabor.
- Aceite: Para un sabor extra, puedes usar aceite de coco o aceite de aguacate en lugar de aceite de oliva.
¡Disfruta de tus deliciosas patatas al horno!
