Pastelitos bajos en calorías
Instrucciones:
Para precalentar el horno:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forrar un molde para muffins con capacillos de papel o engrasar ligeramente los moldes.
Prepare la mezcla de ricota:
en un bol, combine la ricota, los huevos, la sal y el azúcar. Mezcla bien hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Agregue los ingredientes secos:
agregue gradualmente la maicena y el polvo para hornear a la mezcla de requesón, mezclando hasta que esté completamente incorporado. La mezcla debe quedar espesa y suave.
Llene los moldes para muffins:
vierta la mezcla de ricotta uniformemente en los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente hasta 3/4 de su capacidad.
Hornear:
Coloque el molde para muffins en el horno precalentado y hornee durante 20-25 minutos, o hasta que los cupcakes estén cocidos y ligeramente dorados por encima.
Enfriar y servir:
Retire los cupcakes del horno y déjelos enfriar durante unos minutos en el molde para muffins antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Disfrute:
una vez fríos, sirva estos deliciosos cupcakes de ricotta bajos en calorías como un capricho sin culpa para el desayuno, la merienda o el postre.
