PREPARACIÓN:
Batir las yemas con el zumo de naranja, el aceite de oliva, la sal y la harina tamizada. Mezcla bien hasta obtener una mezcla compacta y cremosa.
Pasar la mezcla por un colador.
Batir las claras con el azúcar hasta que se formen picos firmes. Combinamos los dos compuestos y mezclamos bien.
Coloque la cacerola en una fuente para hornear circular más grande. Vierte la mezcla en la cacerola y el agua hirviendo en la cacerola.
Cocine al baño María en el horno a 150° durante 1 hora, luego baje a 130° y cocine por otros 30 minutos.
