Paso 6: Incorpore las claras de huevo a la masa:
Incorpore suavemente las claras de huevo batidas a la masa en tres etapas.
La masa tendrá un aspecto ligeramente grumoso y líquido, como era de esperar.
Paso 7: Hornear:
Vierta la masa en el molde preparado y nivele la superficie.
Hornee durante 50-60 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto.
El centro aún debe moverse ligeramente cuando mueves la sartén.
Paso 8: Dejar enfriar y servir:
Dejar enfriar el pastel completamente en el molde.
Una vez enfriado, refrigérelo para obtener una consistencia más firme o sírvalo ligeramente tibio para obtener una consistencia más suave.
Cortar en cuadritos y espolvorear con azúcar glas para un acabado elegante.
