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- Vierte el chocolate y derrítelo al baño María. Transfiera al tazón para mezclar.
- En un bol, añade el queso crema y las yemas de huevo y mezcla con una espátula hasta que estén bien combinados.
- En otro bol verter las claras y mezclar con batidora eléctrica hasta que estén firmes.
- Añade poco a poco las claras batidas al bol de la batidora y mezcla todo bien con una espátula.
- Vierte la mezcla en el molde para tarta (18 cm – tamaño del molde) y nivela con una espátula.
- Transfiera el pastel al horno y hornee a 170°C/338°F durante 30 minutos.
- Decora el bizcocho con azúcar glass, córtalo en rodajas y sirve.
