Pastel italiano: el famoso pastel ligero como una nube

En un bol batir los huevos y el azúcar con una batidora hasta que la mezcla blanquee.

Vierta la ricota y mezcle.

Agrega la sémola cocida, el aroma de vainilla y una pizca de sal.

Transfiera la mezcla a un molde redondo de 24 cm engrasado.

Hornee durante 50 a 60 minutos.

Una vez cocido, deja enfriar el bizcocho por completo antes de desmoldar.

El pastel italiano se sirve mejor frío y espolvoreado con azúcar glas. ¡Buena degustación!

 

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