Cómo preparar pastel griego
Paso 1
Recoge las galletas amaretti y las almendras en una licuadora.
Paso 2 Pícalas 2
muy finamente y resérvalas.
Paso 3
Coloque la mantequilla blanda en cubos en el tazón de la batidora.
Paso 4
Agrega azúcar
Paso 5
Batir la mantequilla con el azúcar.
hasta obtener una mezcla hinchada y espumosa.
Paso 6
Agrega los huevos, uno a la vez.
Paso 7
Trabaja con la batidora y continúa agregando los huevos, asegurándote de que el huevo anterior se haya incorporado perfectamente antes de proceder con el siguiente.
Paso 8
Agrega las almendras picadas y el amaretti.
Paso 9
Vierta el licor de amaretto.
Paso 10
combinar la harina
9
tamizada con la levadura y trabajar nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea y bien integrada.
Paso 11
Desenrolla el hojaldre
Paso 12
Colocar la masa, con su papel de horno, en un molde desmontable.
once
de 24 cm de diámetro.
Paso 13
Vierte el relleno
Paso 14
Distribuirlo uniformemente
con ayuda de una espátula.
Paso 15
Doblar la masa hacia adentro, haciendo que se adhiera al relleno.
Paso 16
Horneo el pastel
a 180°C y dejar cocinar durante unos 30 minutos.
Paso 17
Cuando la masa haya adquirido un bonito color dorado y la masa esté suave y bien cocida, sacamos el bizcocho del horno.
dieciséis
y dejar enfriar.
Paso 18
Una vez frío, desmolda el bizcocho.
Paso 19
Córtalo con un cuchillo muy afilado.
para cortar perfectamente la capa de hojaldre crujiente.
Paso 20
Llevar a la mesa y servir.
19
.
Conservación
El bizcocho griego se puede conservar a temperatura ambiente, bajo una campana de cristal, durante un máximo de 3 días.
