Método:
Muele las galletas hasta obtener una consistencia fina.
Derretir la mantequilla y mezclarla con las galletas trituradas.
Forrar el fondo del molde de 19cm con la mezcla de galleta y mantequilla, presionándolo bien.
Colocar en el frigorífico para que se enfríe.
Mientras tanto, prepara dos porciones de gelatina siguiendo las instrucciones del paquete.
En un bol, mezcla el queso crema, el yogur de durazno y la nata hasta que quede suave.
Agrega la gelatina al queso crema y mezcla bien.
Vierta la mitad de la mezcla de crema sobre la base de galleta en el molde.
Colocar en el frigorífico para que solidifique un poco.
Agrega una capa de duraznos picados en almíbar encima de la crema en el molde.
Vierta la otra mitad de la mezcla de crema sobre los duraznos.
Colocar en el frigorífico durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche, para que solidifique por completo.
Antes de servir, decora con trozos de melocotón y lo que más te guste.
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