Armado del pastel:
- Al relleno que teníamos preparado, tenemos que agregarle la manteca a punto pomada y batimos para integrar. La mezcla se volverá mucho más cremosa.
- Dividimos nuestro pastel en 3 partes y lo humedecemos con una mezcla de leche con azúcar impalpable.
- Rellenamos el pastel, distribuyendo la crema en forma pareja.
- Por último, cubriremos la superficie y laterales con lo que resta de la crema, lo rociaremos con coco rallado y con rulitos de chocolate blanco.
Ahora a disfrutar de este delicioso pastel, ¡único y original!
Tips y consejos
- Cuando hagamos el pastel, es clave el batido de las claras, eso es lo que le dará la esponjosidad tan buscada en los pasteles, sobre todo cuando debemos rellenarlos.
- Fundamental para que el pastel se cocine bien, precalentar el horno. Solo de esta forma nos aseguraremos de que la cocción del bizcochuelo o pastel, sea todo un éxito.
- Cuando hacemos el relleno, no debemos tener miedo de agregar el jugo de limón a la leche. Al estar mezclada con otros ingredientes y luego cocinar la mezcla, evita este proceso.
