Preparación de la masa:
En un bol grande, bata 3 huevos con 100 g de azúcar y 1 cucharadita de azúcar de vainilla hasta que estén suaves y esponjosos.
Añade 90 ml de aceite y mezcla bien.
Agrega 200 g de maicena y 1 cucharada de levadura en polvo, mezclando hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
Cocinando:
Verter la mezcla en un molde para horno de 18 cm de diámetro, previamente untado con mantequilla o forrado con papel de horno.
Hornea en horno precalentado a 180°C durante 35-40 minutos, o hasta que el bizcocho esté dorado y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
Decoración:
Deje que el pastel se enfríe por completo antes de sacarlo del molde.
Espolvorea la superficie del bizcocho con azúcar glas antes de servir.
Disfrute de su comida
