Procedimiento:
- Precalienta el horno y prepara el molde:
- Precalienta el horno a 350°F y unta ligeramente con mantequilla una fuente para hornear de 9×12 pulgadas (32×21 cm).
- Preparar la masa del bizcocho:
- En un tazón grande, mezcle las zanahorias picadas, los huevos, el aceite vegetal y el jugo de naranja hasta que quede suave.
- Agrega el azúcar y la sal, luego incorpora poco a poco la harina y la levadura en polvo, mezclando bien después de cada adición.
- Vierte la masa en el molde preparado y nivela la superficie con una espátula.
- Hornea el pastel:
- Hornea durante unos 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
- Prepara la salsa de chocolate:
- Mientras se hornea el bizcocho, prepara la salsa de chocolate. En un cazo mezclar el azúcar, el cacao en polvo, la leche y la mantequilla.
- Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la salsa comience a hervir y se vuelva suave y brillante. Agregue más leche si es necesario para lograr la consistencia deseada.
- Sirviendo el pastel:
- Una vez cocido, deja enfriar el bizcocho por completo antes de cortarlo y servirlo con la salsa de chocolate.
¿Para quién es esta receta? Esta receta es perfecta para los amantes del chocolate y las tartas húmedas. Es apto para quienes buscan un postre delicioso para preparar para ocasiones especiales o simplemente para darse un capricho con un delicioso postre.
Sugerencias y variaciones:
- Para una opción más ligera, puedes sustituir parte del azúcar por edulcorantes naturales como la stevia.
- Agregue una pizca de canela o nuez moscada a la masa del pastel para darle un toque picante.
- Adorna el pastel con chispas de chocolate amargo o avellanas picadas para darle un toque crujiente.
En pocas palabras: el pastel de zanahoria con salsa de chocolate es un postre delicioso y saciante que deleitará tus sentidos con su combinación única de dulzura y riqueza de chocolate. Sigue esta receta y prepara un postre delicioso que agradará a todos. ¡Disfrute de su comida!
