Forma de preparación
Batir las claras de los huevos a punto de turrón, agregar las yemas, el azúcar, la leche, la harina cernida con el polvo para hornear y la vainilla. Engrasar el molde. Vaciar la mezcla y hornear por 30 minutos a 375 grados centígrados. Al sacarlo del horno, picarlo con el tenedor y agregar la siguiente mezcla: Batir 3 yemas y mezclar una lata de leche condensada, una de leche evaporada, una de media crema y una copa chica de ron. Refrigerar.
Preparar el merengue para pastel de tres
Ingredientes para el betún:
- 3 claras
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de miel de maíz
- 1/4 de taza de agua
Forma de preparación
Se baten tres claras de huevo a punto de turrón. Hervir 1/2 taza de azúcar con un cuarto de taza de agua a punto de miel y añadirlo caliente a las claras. Seguir batiendo. Agregar media botella de miel de maiz hasta que el betún tome consistencia.
