PASTEL DE ROLLO SUIZO


1. Precalienta el horno a 350°F. En un tazón mediano, mezcla la mantequilla y el azúcar. Agrega los huevos y mezcla hasta que estén bien combinados.
2. Agrega la leche y mezcla hasta que estén bien combinados. Luego añade la harina, la levadura y vuelve a mezclar hasta que se integren todos los ingredientes.
3. Coloca la masa en una superficie plana y enharinada. Estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Coloca la masa en una sartén grande engrasada.
4. En un tazón mediano, mezcla la crema pastelera y las frutas picadas. Vierte esta mezcla en la masa de la sartén. Enrolla la masa para crear un rollo suizo.
5. Hornea el rollo suizo durante 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

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