Modo de Preparación del Pastel de Pollo y Calabacín
Sigue estos sencillos pasos para preparar un pastel de pollo y calabacín que deleitará a todos tus comensales:
- Precalentar el horno: Comienza precalentando el horno a 180°C (350°F) para asegurarte de que esté a la temperatura adecuada cuando el pastel esté listo para hornearse.
- Preparar el relleno: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y el ajo, y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes. Luego, agrega las rodajas de calabacín y saltea durante unos minutos hasta que estén ligeramente tiernos. Incorpora la pechuga de pollo desmenuzada y mezcla bien. Sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
- Añadir la nata: Vierte la nata para cocinar sobre la mezcla de pollo y calabacín, y cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la nata se haya reducido ligeramente y el relleno esté cremoso. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- Montar el pastel: Extiende la masa quebrada o de hojaldre en un molde para tartas, cubriendo bien la base y los lados. Vierte el relleno de pollo y calabacín sobre la masa y distribúyelo de manera uniforme. Espolvorea el queso rallado por encima para un gratinado perfecto.
- Cubrir con masa: Si lo deseas, puedes cubrir el pastel con otra lámina de masa, cerrando bien los bordes para evitar que el relleno se salga durante el horneado. Haz unos pequeños cortes en la parte superior de la masa para que salga el vapor.
- Hornear: Coloca el pastel en el horno precalentado y hornea durante unos 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente. Si has cubierto el pastel con masa, asegúrate de que la parte superior esté bien dorada.
- Servir: Una vez horneado, deja reposar el pastel durante unos minutos antes de cortarlo en porciones. Sirve caliente y disfruta de este delicioso pastel de pollo y calabacín.
Consejos para Preparar el Pastel de Pollo y Calabacín
Utiliza masa casera: Si tienes tiempo, prepara la masa quebrada o de hojaldre en casa para un sabor y textura aún más frescos y personalizados.
Varía las verduras: Si te gusta experimentar, puedes añadir otras verduras como zanahorias, espinacas, o champiñones al relleno para un pastel aún más nutritivo.
Adapta la receta: Puedes utilizar pollo asado sobrante o cambiar el tipo de carne por pavo o incluso una versión vegetariana con tofu o legumbres.
Variaciones del Pastel de Pollo y Calabacín
Pastel de pollo y espinacas: Sustituye el calabacín por espinacas frescas para un pastel verde y lleno de nutrientes.
Pastel de pollo al curry: Añade una cucharadita de curry en polvo al relleno para darle un toque exótico y especiado.
Pastel sin masa: Si prefieres una versión más ligera, puedes preparar el pastel sin masa, horneando solo el relleno en una fuente apta para horno y gratinándolo con el queso rallado.
Información Nutricional del Pastel de Pollo y Calabacín
Este pastel es una opción saludable y equilibrada, ideal para una comida completa. A continuación, te proporcionamos una estimación de la información nutricional por porción:
- Calorías: 350-400 kcal por porción, dependiendo del tipo de masa utilizada.
- Proteínas: 20-25 gramos, principalmente provenientes del pollo.
- Grasas: 20-25 gramos, en su mayoría provenientes de la nata y el queso.
- Carbohidratos: 25-30 gramos, principalmente de la masa y el calabacín.
- Fibra: 2-3 gramos, gracias al calabacín y a la cebolla.
- Vitaminas y Minerales:
- Vitamina A: importante para la salud ocular, presente en el calabacín.
- Calcio: esencial para los huesos, presente en el queso y la nata.
Conclusión
El pastel de pollo y calabacín es una receta versátil y deliciosa que combina lo mejor de la carne y los vegetales en un plato reconfortante y fácil de preparar. Con un relleno cremoso y una cobertura crujiente, este pastel es ideal para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar o un almuerzo especial. Anímate a probar esta receta y disfruta de un plato que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. ¡Buen provecho!
