- Empezamos pelando las patatas y cocinándolas en una olla con suficiente agua.
- Cuando estén cocidos los trituramos hasta convertirlos en puré.
- Luego añadimos el perejil picado, sal al gusto, una cucharada de aceite y mezclamos todo muy bien.
- En un bol en su lugar añadimos la mozzarella picada, el jamón cocido picado, el queso crema, añadimos el perejil picado al gusto y mezclamos todo bien.
- Ahora elegimos una bandeja de horno y la engrasamos con mantequilla, untándola inmediatamente con la mitad del puré como base.
- Luego colocamos el relleno y finalmente cubrimos con la capa del resto del puré.
- Siguiente paso, lo extendemos hasta que quede uniforme y terso.
- Para terminar, subimos el fuego a alto durante unos 7 minutos y luego damos la vuelta para que se cocine el otro lado otros 7 minutos.
- ¡Listo para servir y disfrutar de este delicioso platillo frito!
Recomendaciones:
- Esta receta acepta variaciones para preparar en el almuerzo o la cena, puedes hacer un pastel de papa con lentejas. También puedes hacer flan de papa con brócoli, espinacas y queso, con carne como el tradicional y todas las opciones que se te ocurran.
- Además, este pastel de carne es súper fácil y una excelente opción si tienes puré de papas o sobras de carne de una comida anterior. También podemos añadir pollo troceado al relleno.
- Otra idea para quienes tienen cuidado de consumir carne, pollo y embutidos en el relleno, es hacer el bizcocho de papa más vegetariano y por eso, en lugar de aceite o mantequilla, puedes usar leches vegetales para preparar el puré.
- Si queremos añadir huevos duros o aceitunas, debemos incorporarlos al relleno que elijamos y la capa superior de puré lo cubrirá todo.
¡Disfrutemos de las numerosas ideas que nos permite la cocina y de todas sus variaciones para todos los gustos!
