Pastel de patatas con carne picada

Preparación :

1. Desenrollar un hojaldre.
2. Recorta 4 discos con un diámetro mayor que 4 moldes individuales.
3. Forrar los moldes y dejar enfriar.
4. Pelar y picar la chalota. Enjuagar, secar y picar el perejil.
5. Mezclar todo con la carne molida y el huevo entero.
6. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada.
7. Pelar, enjuagar y secar las patatas.
8. Cortarlos en rodajas finas. Rellena los moldes alternando capas de carne y patatas. Terminar con la carne. Precalienta el horno a 210°C.
9. Desenrolla el resto del hojaldre.
10. Córtalo en 4 discos y tapa cada molde presionando los bordes para sellarlos. Unte con yema de huevo diluida en 1 cucharada. cucharadita de agua
11. Hornear durante 40 minutos, vigilando la cocción. Servir inmediatamente.