Como hacer Pastel de papa
- Ante todo, pelamos las papas y las cortamos para colocarlas en una cacerola amplia con agua para que se cocinen a fuego moderado a alto.
- Cuando haya transcurrido el tiempo de cocción y estén tiernas, retiramos el agua y comenzamos a pisar las papas hasta lograr un puré.
- Mientras tanto,le agregamos la cucharada de manteca derretida, sal a gusto, esparcimos el queso parmesano, la pimienta negra y el orégano a gusto, al mismo tiempo que removemos todo.
- Paso siguiente, le añadimos la harina de trigo para mejorar su consistencia cremosa. Reservamos.
Para el armado del pastel de Papa con Jamón y queso:
- Elegimos una bandeja para horno rectangular tipo pyrex, la enharinamos y colocamos una capa del puré de papas preparado anteriormente.
- Continuamos agregando una capa de jamón cocido y luego, otra capa de mozzarella.
- Luego añadimos el resto de puré cremoso y nuevamente otra capa de mozzarella.
- Para finalizar, espolvoreamos el orégano a gusto por la superficie del pastel y lo llevamos a horno moderado durante unos 30 minutos aproximadamente o hasta que se gratine el queso de mozzarella.
- ¡Listo para emplatar y servir, solo o bien acompañado con alguna guarnición de ensalada a gusto!
Consejos
- El pastel de patata con jamón y queso al horno es un plato para todos los gustos que se prepara con facilidad y puede ser un acompañamiento perfecto para cualquier carne o pescado inclusive.
- Si deseamos obtener un puré más cremoso, podemos añadirle un poco de leche tibia para obtener una textura más suave y ligera.
- ¡Como toque final, podemos agregar al pastel de papas cremoso una salsa blanca para darle más sabor a este exquisito plato!
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