Preparación
- Comenzamos pelando las papas y las ponemos a cocinar en una cacerola con suficiente agua.
- Cuando estén cocinadas, las pisamos hasta lograr un puré.
- Seguidamente le añadimos el perejil picado, sal a gusto, una cucharada de aceite y mezclamos todo muy bien.
- Por otro lado, en un bowl agregamos el queso mozzarella picado, el jamón cocido también picado, el queso crema, le añadimos el perejil picado a gusto y mezclamos todo bien.
- Ahora elegimos una sartén y la engrasamos con manteca, inmediatamente la untamos con la mitad del puré como base.
- Luego colocamos el relleno y finalmente cubrimos con la capa del resto de puré.
- Paso siguiente, lo extendemos hasta lograr que quede uniforme y suave.
- Para terminar, llevamos el fuego a máximo durante unos 7 minutos aproximadamente y luego lo damos vuelta para que se cocine el otro lado, durante otros 7 minutos más.
- ¡Listo para servir y degustar este delicioso plato a la sartén!
Recomendaciones:
- Esta receta acepta variantes para preparar en el almuerzo o la cena, se puede elaborar el pastel de papas con lentejas. También se puede hacer el pastel de papas con brócoli, espinaca y queso, con carne como el tradicional y todas las opciones que se te ocurra.
- Además, este pastel de papa es súper fácil y un gran opción si te ha sobrado un poco de puré o carne de alguna comida anterior. Inclusive podemos agregarle pollo desmenuzado al relleno.
- Otra idea para quienes se cuidan de consumir carne, pollo y embutidos en el relleno, se puede hacer el pastel de papas más bien vegetariano y para eso, se puede usar leche vegetal en vez de aceite o manteca cuando preparamos el puré.
- Si le vamos a agregar huevos cocidos o aceitunas, debemos incorporarlos entre el relleno que elijamos y la capa superior de puré quedará cubriendo todo.
¡Disfrutemos de numerosas ideas que nos permite la cocina y todas sus variantes para todos los gustos!
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