Procedimiento:
Preparación básica:
- Precalienta el horno a 180°C y unta con mantequilla una bandeja de horno rectangular de 32 x 35 cm.
- En un bol grande, bata los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
- Agrega la leche y mezcla bien.
- Tamiza la harina con el polvo para hornear y la sal, luego agrégalos a la mezcla de huevo y mezcla suavemente hasta incorporar los ingredientes secos.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y nivela con una espátula.
- Coloca la base en el horno precalentado y hornea por unos 17 minutos, o hasta que esté dorada y bien cocida.
- Una vez cocida, deja que la base se enfríe por completo.
Preparación de la Portada:
- En un bol batir los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
- Agregue aceite vegetal y mezcle bien.
- Pica las nueces en trozos grandes y agrégalas a la mezcla, revolviendo suavemente para distribuirlas uniformemente.
- Vierte la cobertura sobre la base del bizcocho y nivela con una espátula.
- Coloque el pastel en el horno precalentado y hornee por 10 a 15 minutos más, o hasta que la cobertura esté dorada y crujiente.
Sugerencias y variaciones:
- Si prefieres una base más ligera, puedes sustituir parte del azúcar por azúcar moreno.
- Agregue un toque de canela o jengibre a la cobertura para darle un sabor picante.
- Prueba a decorar el bizcocho con nueces enteras para darle un toque estético y crujiente.
¿Para quién es esta receta?
Esta receta es perfecta para cualquiera que ame el rico y delicioso sabor de las nueces y quiera preparar un postre sencillo pero irresistible para familiares y amigos.
Conclusiones:
Concluyo invitándote a probar este delicioso Pastel de Nueces, perfecto para acompañar una taza de café o té en las tardes de invierno o para celebrar ocasiones especiales con tus seres queridos. ¡Estoy segura de que este pastel se convertirá rápidamente en uno de tus favoritos! ¡Disfrute de su comida!
