- Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde para pastel.
- Mezclar ingredientes secos: En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Batir ingredientes húmedos: En otro tazón, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté suave. Agrega el aceite, el jugo de naranja y la ralladura de naranja. Mezcla bien.
- Combinar: Añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco, mezclando hasta que todo esté bien incorporado.
- Hornear: Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar: Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego desmóldalo y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla.
- Preparar el glaseado (opcional): Mezcla el azúcar glas con el jugo de naranja hasta obtener una consistencia suave. Vierte sobre el pastel enfriado.
¡Y listo! Disfruta de tu pastel de naranja húmedo. Es perfecto para una merienda o como postre.
