- Precalienta tu horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasar y enharinar un molde para bizcocho redondo de 22 cm de diámetro o forrarlo con papel de horno.
- Mezclar los ingredientes líquidos: En un bol grande batir los huevos con el azúcar glass hasta que la mezcla esté espumosa. Luego agregue el yogur, el aceite vegetal y el extracto de vainilla (si lo usa) y mezcle bien.
- Agrega los ingredientes secos: Tamiza la harina, el cacao en polvo, la levadura y la sal en el bol con los ingredientes líquidos. Mezclar suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y la masa quede suave.
- Transfiera a la sartén: vierta la masa en la sartén preparada y alise la parte superior con una espátula.
- Cocinar: Hornee en el horno precalentado durante unos 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
- Enfriamiento: Deje que el pastel se enfríe en el molde durante unos minutos, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.
- Decorar (opcional): Puedes espolvorear el bizcocho con azúcar glas o cubrirlo con glaseado de chocolate, crema batida o chispas de chocolate, según tus preferencias.
- Servir: Una vez enfriado, corta el bizcocho en trozos y sírvelo como postre o merienda gourmet.
Este bizcocho húmedo de yogur y cacao es delicioso y perfecto para los amantes del chocolate. Además es sencillo de preparar e ideal para todas las ocasiones. Buen provecho !
