Combina los huevos con el azúcar y la ralladura de limón y mezcla hasta obtener una mezcla espumosa.
Luego agrega la leche, el aceite de semillas y la harina tamizada.
Mezclar con unas varillas hasta obtener una mezcla espesa.
Agrega la levadura tamizada.
Cortar unos melocotones en dados y añadirlos a la mezcla y mezclar.
Verter la mezcla en el molde y añadir a la superficie las rodajas de melocotón espolvoreadas con cucharadas de azúcar.
Cocine durante 40-50 minutos a 180 grados.
