1. Batir 6 huevos a velocidad máxima a temperatura ambiente, añadir 1/4 de cucharadita de sal.
2. Añade poco a poco 180 gramos de azúcar blanca. Batir a velocidad máxima durante 5 minutos hasta conseguir la textura que ves en el vídeo.
3. Tamizar y agregar 180 gramos de harina sin preparar.
4. Tamizar y agregar 5 gramos de polvo para hornear.
5. Integrar los movimientos evolucionantes y agregar 1 cucharada de esencia de vainilla.
6. Vierta en un molde con papel pergamino, distribuya uniformemente.
7. Hornear en horno precalentado a 180°C durante 15 minutos. Luego deja reposar el biscocho y se enfría.
8. Desmolda y corta la tarta con mucho cuidado.
9. Diluir 500 gramos de gelatina del sabor deseado en 1 litro de agua tibia.
10. Reserva 1 taza de gelatina diluida para preparar la capa de carlota (gelatina con leche). Empezar de nuevo con gelatina de otro sabor.
11. En un molde engrasado, agrega 2 tazas de diluida grenetina.
12. Poner los duraznos en la lata (puedes probarlos con otras frutas)
13. Refrigerar por 1 hora y luego dejar en el frigorífico. Agrega la carlota de fresas y una capa de biscocho. Refrigere por 1 hora.
14. Retirar del frío, agregar la carlota de otro sabor. Coloca otra tapa de bizcocho. Adjunte más carlota y una última capa de carlota. Refrigerar durante la noche.
15. Desmoldar con una espátula de repostería
