Pastel de chocolate: esponjoso y alto, ¡absolutamente irresistible!
MÉTODO
- Bate la harina, el polvo para hornear, el cacao y la vainilla juntos.
- Combine por separado el azúcar, el aceite, el jugo de limón y la leche. Vierta los líquidos en los ingredientes secos y bata hasta formar una masa homogénea.
- Engrase un molde para hornear de 16 cm con aceite vegetal y cubra el fondo con papel pergamino.
- Verter la masa en el molde para hornear, cubrir con papel de aluminio y cocinar al vapor durante 1 hora y 30 minutos. Dejar enfriar por completo.
- Derretir el chocolate con la mantequilla y la nata. Dejar enfriar un poco.
- Vierta el ganache de chocolate sobre el pastel y déjelo reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
