1 Primero, hierve las papas en agua con sal hasta que estén blandas y cuélalas. Luego pelar y triturar con un machacador de papas.
2 Ahora corta el calabacín en rodajas finas con una mandolina y fríelo en una sartén con un poco de aceite durante 2 a 3 minutos por ambos lados.
3 A continuación, combine la carne picada, el huevo, las papas, la sal, el parmesano y el pan rallado y forre la bandeja para hornear con papel pergamino.
4 Ahora vierte la mezcla de carne picada en la bandeja para hornear y extiéndela en un rectángulo alargado.
- A continuación, extienda el calabacín por encima, dejando un margen de 2-3 cm. Luego pon una capa de provolone encima y sazona con pimienta.
- Ahora enrolla el pastel de carne con la ayuda del papel de horno y retuerce los lados como un caramelo y cierra, refrigera por 1 hora.
Precalentar el horno a 190°C (ventilador).
- Ahora pon el aceite de oliva en una fuente para asar y fríe el pastel de carne y hornea en un horno caliente durante unos 35 a 45 minutos.
Pastel de carne italiano con calabacín
Buen provecho de tu comida
