– Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para hornear rectangular.
– En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
– Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén tiernos y fragantes.
– Agrega la zanahoria rallada, el apio, los pimientos rojo y verde, y cocina por unos minutos más hasta que las verduras estén tiernas.
– Añade la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada y cocida por completo.
– Asegúrate de desmenuzar la carne mientras se cocina para que quede bien distribuida en el pastel.
– En un tazón grande, mezcla las migas de pan o el pan rallado con la leche y los huevos.
– Deja que el pan absorba la leche durante unos minutos.
– Agrega la mezcla de carne cocida a la mezcla de pan y huevos.
– Luego, incorpora la salsa de tomate, la mostaza, el orégano, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. – Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
– Transfiere la mezcla de carne al molde para hornear preparado y presiona ligeramente para nivelar la superficie.
– Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y cocido por completo.
– Una vez cocido, retira el pastel de carne del horno y deja que repose unos minutos antes de servir.
– Sirve el pastel de carne al horno caliente, acompañado de tus guarniciones favoritas, como puré de papas, verduras al vapor o ensalada.
