Preparar el pastel de carne:
1.1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). 
1.2. En un sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes. Agrega la zanahoria y cocina por unos minutos más hasta que esté tierna. Retira del fuego y deja enfriar un poco. 
1.3. En un bol grande, mezcla la carne molida, las verduras salteadas, el huevo, el pan rallado, la leche, la salsa de tomate, la mostaza, la salsa inglesa, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. 
1.4. Usa tus manos para mezclar todo de manera uniforme si es necesario. 
Formar el pastel de carne:
2.1. Engrasa ligeramente un molde para hornear con aceite o usa papel pergamino. Coloca la mezcla de carne en el molde y presiona ligeramente para darle forma. 
Hornear:
3.1. Coloca el pastel de carne en el horno precalentado y hornea durante 45-60 minutos, o hasta que la carne esté bien cocida y los jugos salgan claros al insertar un cuchillo en el centro. Si el pastel comienza a dorarse demasiado rápido en la parte superior, cúbrelo con papel aluminio. 
3.2. Retira el pastel de carne del horno y déjalo reposar durante unos 10 minutos antes de cortarlo. Esto ayudará a que se asienten los jugos y facilitará el corte. 
Servir:
4.1. Sirve el pastel de carne en rebanadas y acompáñalo con puré de papas, ensalada, o tu guarnición favorita. 
¡Y listo! Ahora tienes un delicioso Pastel de Carne perfecto para compartir en cualquier ocasión. ¡Espero que lo disfrutes! 
