Precalienta el horno a 170°C (340°F).
Engrasa un molde para tarta con mantequilla o aceite. Preparar la masa:
En un bol grande, batir los 3 huevos con una pizca de sal con una batidora hasta que estén espumosos.
Agrega poco a poco 135 g de azúcar y continúa batiendo hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
Añade 1/3 de cucharadita de extracto de vainilla, 135 g de leche y 70 ml de aceite a la mezcla de huevo. Mezclar bien.
Combine los ingredientes secos:
en un recipiente aparte, combine 15 g de levadura en polvo con 300 g de harina.
Agregue gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que se combinen. No mezcle demasiado.
Armar el bizcocho:
Vierta una capa de masa en el molde para bizcocho engrasado.
Agrega una capa de manzanas picadas encima de la masa.
Espolvorea una cantidad generosa de canela molida sobre las manzanas.
Vierta otra capa de masa sobre las manzanas.
Agrega otra capa de manzanas picadas encima.
Hornea el pastel:
Coloca el pastel en el horno precalentado y hornea por 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
Frío y servido:
Una vez cocido, saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde unos minutos.
Transfiera el pastel a una rejilla para que se enfríe por completo antes de cortarlo.
Opcional:
espolvoree la parte superior del pastel con azúcar adicional para darle más dulzura y crujido.
Sugerencias para servir
Sirva este pastel de capas de manzana y canela tibio o a temperatura ambiente. Combina de maravilla con una bola de helado de vainilla o una cucharada de nata montada.
Consejos de cocina
Asegúrese de no mezclar demasiado la masa para mantener el pastel ligero y esponjoso.
Puedes agregar un puñado de nueces picadas, como nueces o nueces, para darle más textura y sabor.
Beneficios Nutricionales
Este pastel incorpora manzanas frescas, que aportan vitaminas, fibra y dulzor natural. Usar aceite vegetal y leche ayuda a mantener el pastel húmedo sin agregar calorías excesivas.
Información dietética Consejos
vegetarianos para el almacenamiento Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días o en el refrigerador hasta por 5 días. Vuelva a calentar las rebanadas en el microondas antes de servir, si lo desea.
Por qué te encantará esta receta
Este pastel de capas de manzana y canela es fácil de hacer, está lleno de sabor y perfecto para cualquier ocasión. La combinación de manzanas y canela crea un postre cálido y reconfortante que a todos les encantará.
Conclusión
Espero que te diviertas preparando y comiendo este delicioso pastel de capas de manzana y canela. Es un postre sencillo pero sabroso, perfecto para cualquier época del año. ¡Feliz horneado y disfruta tu pastel!
