Paso 1
Preparar las natalillas: rompe los huevos en una cacerola de fondo grueso
1
.
Paso 2
Agrega el azúcar granulada
2
.
Paso 3
Batir los ingredientes con una batidora de mano.
3
.
Etapa 4
Agrega poco poco la harina tamizada, revolviendo constantemente con un batidor.
4
para evitar la formación de grumos.
Paso 5
Agrega la leche caliente
5
, previamente calentada al fuego con ralladura de limón.
Paso 6
Deja que la nata se cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta obtener una mezcla de la densidad adecuada.
6
.
Paso 7
Perfumado con extracto de vainilla.
7
, mezcla rápidamente y transfiere las natillas a un recipiente ancho y bajo.
Paso 8
Cubrir con film de contacto transparente.
8
y déjalo enfriar, luego déjalo enfriar en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
Paso 9
Desenrolla la masa y colócala en una bandeja de horno con todo su papel de horno.
9
.
Paso 10
Pinchar la base con las púas de un tenedor.
10
para evitar que se hinche durante la cocción.
Paso 11
Espolvorea la superficie con azúcar granulada.
11
y colocar en el horno caliente a 180°C durante 15 minutos.
Paso 12
Cuando se haya formado una costra dorada y ligeramente caramelizada, retiramos la masa del horno.
12
.
Paso 13
Vierte las natalillas y enfríalas sobre la base.
13
.
Paso 14
Distribuir uniformemente con una espátula dejando los bordes libres.
14
.
Paso 15
Cubrir el relleno con el segundo rectagonal de hojaldre, ya pinchado con las púas de un tenedor.
15
.
Paso 16
Sellar bien los bordes doblándolos hacia adentro. dieciséis
Paso 17
Espolvorea el bizcocho con más azúcar granulada.
17
y hornear nuevamente a 180°C por unos 30 minutos.
Paso 18
Una vez finalizado el tiempo de cocción, retiramos el bizcocho del horno.
18
y déjalo enfriar.
