Pastel de bolas de nieve navideño
preparación
1. Primero separa los huevos. Batir la clara, una pizca de sal y el azúcar hasta que estén firmes, luego incorporar las yemas de una en una. Tamizar la harina sobre la mezcla de espuma de huevo e incorporar.
Ahora nivele la mezcla en un molde desmontable (26 cm Ø) forrado con papel de horno en el fondo. Hornear en horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos. Dejar enfriar.
2. A continuación, prepara la mousse de vainilla según las instrucciones del paquete. Sumerge la gelatina. Derretir el chocolate al baño María.
Ahora mezcla el quark, el chocolate líquido y la mousse de vainilla. Exprime la gelatina, disuélvela y mézclala con 2-3 cucharadas de crema de ricotta. Luego agrega la nata restante. Agrega la levadura de semillas de amapola con aproximadamente 1/3 de la crema de quark. Enfriar las cremas.
3. Ahora desmolda el bizcocho y córtalo por la mitad en sentido horizontal. Untar el fondo del bizcocho con la mermelada de cerezas.
A continuación, coloca un aro de tarta alrededor de la base del bizcocho. Untar la crema de semillas de amapola sobre la base del bizcocho. Colocar encima la base superior de bizcocho. Deje enfriar durante unos 30-40 minutos.
4. Luego bata la nata hasta que esté firme. Deja que penetre el azúcar de vainilla. Agrega la crema a la crema de cuajada restante. Unta todo el bizcocho con nata.
Ahora utiliza la máquina de bolas de helado para hacer bolitas con la nata restante y colocarlas sobre el bizcocho. Decora el borde y la superficie del bizcocho con hojuelas de coco. Por último, espolvorea el bizcocho con las estrellas de papel de horno. ¡Completo!
Disfrute de su comida
